到酒店High Tea最近成了跟朋友聚會的首選！可能因大家各有各忙，見面的機會不多，所以要找個舒適的環境，好好談談近況，談談扮靚，再品嚐精緻茶點，享受我們的相聚一刻！
最近相約了兩位朋友來到一間落成不久的酒店Hotel sáv品嚐下午茶，這裏位於紅磡蕪湖街，前身是商業大廈，記得多年前因工作關係來過這裏好幾次，現在重臨舊地，跟昔日工作的心情完全不同！
用餐的地點在酒店的P層平台花園，有室內和室外選擇，我們選擇了充滿園林氣息的室外環境，放眼一片綠油油，感覺輕鬆寫意。
酒店每隔一段時間就會轉換不同的下午茶主題，今次是Hotel sáv跟花藝品牌Hahahaflorist合作推出的「色彩花藝下午茶」。
以花花作主題，加上精緻的園藝裝飾，還有蝴蝶圍着頂頭的太陽花飄飄起舞，單看賣相已叫人心花怒放！
除了賣相，食物亦注入了多種花卉如玫瑰、茉莉花、薰衣草及桂花為元素，所以無論在視覺、味覺甚至嗅覺上皆令人感受到花的色、香、味！
先來一杯花茶解解渴，是適合女生飲用的調理茶，味道清新怡人。
下午茶包括6款甜點及5款鹹點，鹹甜點比例均勻。
先試試感覺最清新的「自家製西班牙黑毛豬叉燒生菜卷」：想不到來高茶會吃叉燒？？？不過原來叉燒用了西班牙黑毛豬而製，配以青瓜絲、紅蘿蔔和新鮮生菜，醬汁酸酸甜甜，感覺清新。
「海鮮配蘭度豆」：帶子很鮮嫩，下層的扁豆造型就像花園裡的小石春，加上用蝦頭殼烹調而成的鮮味醬汁，平時不太愛吃豆類也吃了一整杯。
「蕃茄水牛芝士配魚子醬」：芝士跟蕃茄本來就很配，加上魚子醬併合成趣緻的甲蟲造型，感覺更有大自然Feel。
「巴拿馬火腿配蜜瓜」：清甜的蜜瓜配上美味的巴拿馬火腿，是下午茶中不能或缺的一項。
「香烤雞翼」：不少女士都怕吃雞翼會失儀，不過這裏的雞翼是單骨的，所以吃起來毫無困難，味道亦不錯。
「布冧酥皮卷」：很漂亮的玫瑰花造型！本以為這是鹹點，不過原來中間是用新鮮布冧製成，帶點甜甜的果香，感覺特別。
「朱古力杯子蛋糕」：仙人掌的花盆造型好可愛啊！原來仙人掌中間是朱古力手指餅，泥土是朱古力餅碎，最底下是朱古力蛋糕，不過兩人份量只有一盆，要share不太方便。
「桂花小圓餅」：甜甜的小圓餅有兩款不同口味，配上桂花花瓣作點綴，很有心思。
「玫瑰花瓣香檳啫喱」：透明水滴造型晶瑩剔透，配上玫瑰花瓣賣相精緻！不過份量有點少，多加兩點水滴就好了！
「茉莉花木糠布甸」：平時對木糠布甸一般般，但這次卻令人另眼相看！香軟的自家製忌廉配上淡淡的茉莉花香，感覺清新幼滑，吃下一整杯都不覺得膩，很好吃！
「英式鬆餅」：特別之處在於自家製的薰衣草蜜糖醬和紅莓果醬，感覺清新健康。
就這樣喝喝茶，嚐嚐美點，拍拍照，度過了一個輕鬆的週日下午。
最後還有Hotel sáv的小小紀念品和Hahahaflorist送出的花卉種子和花花罐子，不知道種子種出來是什麼花呢？？？^^
「色彩花藝下午茶」由即日至2016年2月29日，每天下午3 時至5時半供應，兩位用售價為港幣358元，另設加一服務費。
查詢詳情或訂座，可致電或電郵：
Amplitude
地址: 紅墈蕪湖街83號逸‧酒店1樓
訂座電話：2275-8778
電郵: amplitude.hk@hotelsav.com
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