寫Blog最開心的莫過於識到一班朋友仔！所以Ping Ping最愛出席活動，因為可以跟Blog友見見面，大家邊玩、邊學、邊笑，為生活帶來不少歡樂！也留下不少難忘回憶！
這次Ping Ping就跟Blog友Amy(日一卜)去學整Cupcake啦！
其實Ping Ping之前是不知道會學做什麼主題的Cupcake，只知跟着去玩！不過當知道會整這款以結婚為主題的Cupcake，Ping Ping真的開心不已，因為除了覺得這Cupcake好靚之外，Ping Ping快將有親人結婚啦！這Cupcake正好來得合時啊！
這次的活動由Twinkle Baker Décor主辦，這是一家烘焙裝飾糖果的生產商，定期會舉辦Cupcake蛋糕裝飾工作坊，更會為不同的婚宴和派對度身訂造獨一無二的可愛甜點。
上課的地點在尖沙咀K11內的Easy 123 Dining & Cooking Studio，Ping Ping是第二次來這裏了！上次是跟Blog友Lilian來參加烹飪比賽啊！未開始前，先來看看店內的作品，我們都不約而同的讚嘆：好得意呀！好似呀！好靚呀！
枱頭放着Mini Cupcake，可以隨便品嚐，放工前來也可醫醫肚，味道也不錯呢！沒有平時的Cupcake那麼甜，質感鬆軟，一口一個，Ping Ping前後吃了四個啊！呵呵呵！^0^
工作人員已為我們把工具、食材和食譜準備好！我們只要專心聽講，專心做就可以了！實在太棒！
導師先敎授焗製Cupcake，將牛油、砂糖、幼鹽、雲呢拿籽以電動攪拌器拌勻，再分別加入雞蛋、麵粉攪拌，把麵糊倒入已放好紙杯的焗盆中，以210度焗約20分鐘即成。
到自己實習了，Ping Ping是第一次用電動攪拌器，起初操作起來有點困難，不過經導師從旁指導後，都能成功打好麵糊，最後將麵糊分成兩份，放進焗爐，製成兩個Cupcake。
聞到陣陣的蛋糕香味，原來剛才導師做的Cupcake已經出爐了！大家一起來品嚐！熱騰騰的，特別好味！
接着由導師示範Cupcake面層的蛋糕裝飾，這兩款婚紗和禮服的造型看似很複雜！不過原來簡單幾個步驟就可以做到啦！即使手藝不夠好，只要跟着導師一步步的做，也能輕易成功啊！
材料有四種顏色的糖皮，糖皮可於烘焙店購買，用不完的糖皮密封後存放於室溫即可，不需冷藏，因為冷藏後會過硬，不能翻用。另外還有一些模具和輔助工具。
除了糖皮外，糖珠也是裝飾Cupcake的主材，為Cupcake生色不少，以下這些就是Twinkle Baker Décor的自家產品。
先來做婚紗的款式，把肉色糖皮壓平，印出圓形，以少許糖水貼合在Cupcake上，做成底層的身體。
在白色糖皮上以模具壓出婚紗的花紋，再以心形模印出婚紗的形狀。
婚紗的領口以白色糖珠作裝飾，再以大粒的白色糖珠砌出頸鍊，最後以粉紅色花花作點綴。
禮服的做法跟婚紗大同小異，用白色圓形糖皮做好底部的恤衫後，再將黑色的圓形糖皮切割出V形的領口，再加上衫領，煲呔，以糖珠做衫鈕，最後加上襟花就完成了！
來看看導師的完成作吧！Ping Ping把這張相片放在Facebook，很多朋友都讚靚啊！
這是Ping Ping的完成作，合共有四個Cupcake啊！看去樣子也不差吧？這裏還有包裝盒讓我們把親手做好的Cupcake帶走。
Ping Ping是第一次製作全個Cupcake，起初還以為過程會很複雜，不過整個過程都有導師從旁指導及協助，很容易便掌握到製作的秘訣，全程大約2.5小時，很好玩！學到甜品裝飾設計技巧，而且很有成功感！Ping Ping剛好有親人結婚，能送上自己親手做的Cupcake實在更有意義啊！
這天Ping Ping跟Amy玩得好開心！我們好relax的歡度了一個晚上！把日間工作上的煩惱都拋諸腦後！^3^ Ping Ping覺得學整野食係朋友相聚，男女朋友增進感情，親子的好活動啊！希望日後再跟大家一起去上烹飪、手工藝之類的興趣班啦！哈哈！
Twinkle Baker Décor的網站：
謝謝收看！Bye！Bye！
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