今次Ping Ping有食神啦！因為有幸出席U Lifestyle x ClubONE會所一號舉辦的廚神中菜夜。
大會安排了專車接送，不消一會就由銅鑼灣到達位於淺水灣的ClubONE啦！
先周圍參觀一下，這裏是淺水灣的海景大樓，空置十年後，搖身一變成為餐飲及婚宴場地ClubONE會所1号。面對淺水灣海景，各個宴會廳的裝修佈置均具特色，在這裏舉行婚宴，特別有氣氛！也不愁沒有拍攝的場景！
參觀完畢，開始今晚的廚神中菜夜啦！好期待呀！
松露鵝肝包
想不到吃中菜都有松露和鵝肝啊！是一道滿有創意的菜式，煎得金黃的包子，上面一層薄薄的lace作點綴，賣相不錯！
外面吃到的中式包點，通常不是中間空心，就是堆滿了漿汁和油份，這個是外皮和饀料比例剛剛好，沒有多餘的空間和油份，濃郁的鵝肝味，配合外脆內軟的外皮，味香而不漏。
鳳凰三弄
是2013香港國際美食大賽得獎作品，以雞肉為主題的三款菜式，賣相討好！
1. 雞卷：外面鬆脆，雞肉嫰滑，中間釀入鵝肝，伴以蘆筍和紅蘿蔔，多重口感。
2. 雞扒：煎香的雞扒，伴以哈密瓜同吃，口感清新，感覺輕盈健康。
3. 雞肉餅：在蝦膠中混入雞肉、粟米，沾上蛋漿煎成，口感彈牙，但有點搶掉雞肉的風頭。
砂窩雞煲排翅
精髓在於熬足6個鐘的雞湯，味道濃郁，沒有油份，裏面一梳梳矜貴的排翅，份量絶不欺場，這晚可說是用魚翅漱口！
金香醬海斑件
金香奪目的海斑件以新鮮生菜墊底，做成每一盞都大小均等，賣相好靚！
海斑件的醬汁十分惹味，是加了芝麻製成，香甜中帶點微辣。海斑面層的脆漿做得剛剛好，脆口不會過厚，裏面的海斑鮮嫩且滑，十分好吃！很想encore！
清酒銀蘿澳鮑
平時食到的鮑魚大多伴着濃厚的漿汁，而這款配以清酒的湯汁感覺較清，但又不失鮑魚的鮮味，鮑魚口感嫩滑，墊底的蘿蔔也很入味。
接下來有ClubONE的行政總廚棠哥為大家即場製作頭抽糯米飯～
頭抽糯米飯
平時吃到的糯米飯都比較黏身和油膩，但這裏的糯米飯是粒粒分明，上色均勻，臘腸、臘肉、冬菇等材料分量相當充足，而且肥肉也相對較少。有朋友問點解糯米飯上面的蛋絲特別黃？原來用了2隻蛋黃加1隻蛋白的比例去做，真係唔問都唔知！^^
白龍鱈魚餃
是環球廚神國際挑戰賽2014點心組金獎作品，圓渾飽滿的白龍鱈魚餃，剔透的外皮，上面以金箔和薄荷葉作點綴，賣相相當精緻！
咬下去是外皮煙韌，魚肉鮮甜，口感清新，如果饀料可以多些...再多些...至滿瀉...就好了！哈哈！
蛋白杏仁茶
最後來個蛋白杏仁茶作結，杏仁茶入口香濃幼滑，杏味香濃，加入了蛋白令杏仁茶更滑更養顏，增加了口感之餘，亦中和了杏仁茶的甜。
這裏的食物無論用料和賣相都相當講究，能夠吃到這般用心製作的美食，實在太幸福了！
最後，特別感謝U Lifestyle的鼓勵！正能量回來了！Ping Ping會在新的一年繼續努力啊！
感謝大家的支持！謝謝收看！Bye！Bye！
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